Rahmgnocchi mit Chunks Mediterran

Zutaten (3 Portionen):

• 400 g Chunks Mediterran
• 500 g Gnocchi
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 500 g Champignons
• 150 ml Hafersahne
• Salz & Pfeffer
• etwas Petersilie
• etwas Öl

Zubereitung:

1.Die Gnocchi in einem Topf mit heißem Salzwasser ziehen lassen, bis sie oben schwimmen, und nimm sie danach aus dem Wasser.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken, danach die Champignons putzen.

3. Das Öl in eine Pfanne geben und die Gnocchi darin knusprig braten. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Brate die Chunks mit Zwiebeln und Knoblauch an.

4. Die Pilze und die Gnocchi wieder in die Pfanne geben und mitschmoren lassen. Abschließend mit der Hafersahne aufgießen und mit Pfeffer & Salz abschmecken.

Guten Appetit!

Cremige Rahmgnocchi treffen auf mediterrane Chunks – eine köstliche und proteinreiche Mahlzeit.

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