Artikel: One-Pot Chunks in Tomatensugo

One-Pot Chunks in Tomatensugo

11. Jun 2024 Jana Uhl

Zutaten (3 Portionen):

400g Chunks Mediterran
2 EL Öl
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Spitzpaprika
4 Kartoffeln
4 EL Tomatenmark
250g passierte Tomaten
500ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Kümmel
1 TL Chiliflocken
1 TL Paprika
3 Lorbeerblätter
Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika und Kartoffeln in gewünschte Größe schneiden.

2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chunks mit Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

3. Paprika und Kartoffeln hinzufügen und mitbraten.

4. Tomatenmark einrühren und passierte Tomaten hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

5. Salz, Pfeffer, Kümmel, Chiliflocken, Paprika und Lorbeerblätter dazugeben. Alles gut umrühren.

6. Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abgedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

7. Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Tag. Diese One-Pot Chunks in Tomatensugo sind schnell zubereitet und voller Geschmack.

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Häufig gestellte Fragen

Jana Uhl

Hey, ich bin Jana, 26, Mediendesign-Studentin aus Augsburg, Fitness-Junkie und absoluter Foodie! Seit Jahren dreht sich bei mir alles um gesunde Ernährung, Sport und den „healthy lifestyle“. Besonders vegane Alternativen haben’s mir angetan – ich probiere ständig neue Rezepte aus, mixe Zutaten, teste Trends und kreiere so meine eigenen Lieblingsgerichte.
Ich liebe es, gesunde, aber trotzdem mega leckere Rezepte zu entwickeln, die einfach nachzumachen sind. Egal, ob du gerade erst in die vegane Küche einsteigst oder schon Profi bist – hier findest du jede Menge Inspiration, um deinen Alltag gesünder (und leckerer) zu gestalten.

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