Knuspr. Zucchini-Pommes mit marinierten Chunks
Zutaten für 3 Personen:
Für die Chunks:
- 400 g Chunks Natur
- 1 Chiasamen-Ei
- 100 g Panko-Paniermehl
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- Kokosöl zum Einpinseln
Für die Zucchini-Pommes:
- 2 Zucchini
- 1 Chiasamen-Ei
- 100 g Panko-Paniermehl
- Salz & Pfeffer
- Kokosöl zum Bestreichen
Zubereitung:
1.Bereite für die würzigen Chunks 2 separate Schüsseln mit einem Chiasamen-Ei und Pankomehl vor. Würze das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und geräuchertem Paprika und mische alles gut durch.
2. Mische die Chunks mit dem Chia-Ei in einer Schüssel und gebe das Pankomehl dazu. Gut durchmischen.
3. Bestreiche die Chunks mit etwas Kokosöl und gebe sie für 15 Minuten bei 180°C in die Heißluftfritteuse (optional: im Backofen).
4. Für die Zucchini-Pommes bereitest du ein weiteres Chiasamen-Ei und gewürztes Panko-Paniermehl vor. Tauche jede Zucchini-Pommes zuerst in das Chiasamen-Ei und dann in das Paniermehl ein.
5. Gib die Zucchini anschließend in die Heißluftfritteuse und frittiere sie 5 - 10 Minuten lang oder backe sie für 15 Minuten im Backofen bei 180°C.
6.Serviere die Pommes und die Chunks jetzt noch mit deiner Lieblingssauce und garniere sie mit etwas Schnittlauch.
Guten Appetit!
Diese knusprigen Zucchini-Pommes sind eine perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes und passen hervorragend zu den marinierten Chunks.