Schlemmer-Chunks

Inhaltsverzeichnis

• Das Wichtigste in Kürze
• Was ist eine Schlemmerpfanne?
• Zutaten für die vegane Schlemmerpfanne (2 Portionen)
• Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Tipps & Tricks für eine perfekte Schlemmerpfanne
• Variationen der Schlemmerpfanne
• Beilagenempfehlungen zur Schlemmerpfanne
• Nährwertangaben und Kalorien
• Weitere Rezepte und Blogbeiträge

Das Wichtigste in Kürze:

• Schlemmerpfanne: Ein herzhaftes Pfannengericht mit gebratenen veganen Creativeaty Chunks Mediterran und einer cremigen Soße aus Soja Cuisine Light und aromatischen Kräutern der Provence.
• Zubereitungszeit: Ca. 25-30 Minuten.
• Basiszutaten: Creativeaty Chunks Mediterran, rote Zwiebeln, Soja Cuisine Light, Tomatenmark, Kräuter der Provence.
• Perfekt für: Ein schnelles Abendessen, das leicht zuzubereiten ist und wie ein echter Genuss schmeckt.
• Variationen: Mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln kombinierbar, oder saisonalem Gemüse ergänzen.

Was ist eine Schlemmerpfanne?

Eine Schlemmerpfanne ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und herzhaften Geschmack auszeichnet. Traditionell besteht sie aus Fleisch, Zwiebeln, Sahne und verschiedenen Gewürzen, die zusammen in einer Pfanne gegart werden. Diese vegane Variante verwendet stattdessen die Creativeaty Chunks Mediterran, eine fleischfreie Alternative, die dank ihrer Gewürze und Textur dem Original in nichts nachsteht.

Dieses Gericht ist besonders geeignet für alle, die eine schnelle und trotzdem schmackhafte Mahlzeit bevorzugen. Es bietet eine cremige Soße, die wunderbar zu Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln passt, und lässt sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen.

Zutaten für die vegane Schlemmerpfanne (2 Portionen)

• 400 g Creativeaty Chunks Mediterran
• 3 rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
• 1 EL Mehl
• 250 g Soja Cuisine Light
• 200 ml Wasser
• 1 EL Senf, mittelscharf
• 1 TL Agavendicksaft
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl zum Anbraten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Creativeaty Chunks anbraten: Die Chunks in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

2. Zwiebeln anbraten: In derselben Pfanne die roten Zwiebeln mit etwas zusätzlichem Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

3. Mehl hinzufügen: Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren, sodass es sich gleichmäßig verteilt. Dadurch wird die Soße später schön cremig.

4. Tomatenmark und Senf unterrühren: Tomatenmark, Senf und Agavendicksaft zügig hinzufügen und gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.

5. Mit Soja Cuisine und Wasser ablöschen: Die Soja Cuisine Light sowie Wasser hinzugeben und alles gut umrühren, bis eine glatte Soße entsteht.

6. Würzen: Die getrockneten Kräuter der Provence sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Creativeaty Chunks wieder in die Pfanne geben und die Soße bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

7. Servieren: Die Schlemmerpfanne mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln anrichten und genießen.

Tipp: Für einen extra aromatischen Geschmack können die Creativeaty Chunks vor dem Anbraten in einer Marinade aus Sojasoße, Knoblauch und Zitronensaft eingelegt werden.

Tipps & Tricks für eine perfekte Schlemmerpfanne

• Sämige Soße: Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, kann das Mehl vorher mit etwas Wasser angerührt werden, bevor es in die Pfanne kommt. Dadurch lassen sich Klümpchen vermeiden.
• Geschmack intensivieren: Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Balsamico-Essig zum Schluss gibt der Soße eine angenehme Säure, die gut zu den süßen Zwiebeln passt.
• Extra Gemüse: Füge saisonales Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons hinzu, um die Schlemmerpfanne zu erweitern und nährstoffreicher zu machen.

Variationen der Schlemmerpfanne

• Klassische Version: Füge 200 g Pilze hinzu und verwende Sahne statt Soja Cuisine Light, um eine besonders reichhaltige Soße zu erhalten.
• Mediterrane Schlemmerpfanne: Ersetze die Kräuter der Provence durch frischen Basilikum und Oregano. Füge schwarze Oliven und getrocknete Tomaten hinzu.
• Low-Carb-Variante: Verwende Blumenkohlreis anstelle von herkömmlichem Reis oder ergänze das Gericht mit Spiral-Zucchini ("Zoodles"), um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
• Vegane Käsenote: Für eine käsige Note können vegane Käsealternativen wie Hefeflocken oder geriebener pflanzlicher Käse in die Soße eingerührt werden.

Beilagenempfehlungen zur Schlemmerpfanne

• Reis: Ob Basmati, Jasmin oder Vollkornreis – Reis ist eine klassische und sättigende Beilage zur Schlemmerpfanne.
• Nudeln: Tagliatelle oder Spaghetti passen wunderbar zu der cremigen Soße und machen das Gericht noch herzhafter.
• Kartoffeln: Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln bieten eine tolle Abwechslung und ergänzen die cremige Soße perfekt.
• Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Aubergine oder Paprika als Beilage verleihen dem Gericht eine sommerliche Note.

Nährwertangaben und Kalorien

Hier sind die ungefähren Nährwerte für eine Portion Schlemmerpfanne mit Creativeaty Chunks Mediterran:

Hinweis: Die genauen Werte können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren. Für eine leichtere Version kann die Menge an Soja Cuisine Light reduziert oder durch eine kalorienärmere Alternative ersetzt werden.

Weitere Rezepte und Blogbeiträge

• One-Pot Chunks in Tomatensugo
• Vegane Gyros Bowl mit Creativeaty Chunks