Knuspr. Zucchini-Pommes mit marinierten Chunks

Zutaten für 3 Personen:

Für die Chunks:

• 400 g Chunks Natur
• 1 Chiasamen-Ei
• 100 g Panko-Paniermehl
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver, geräuchert
• Kokosöl zum Einpinseln

Für die Zucchini-Pommes: 

• 2 Zucchini
• 1 Chiasamen-Ei
• 100 g Panko-Paniermehl
• Salz & Pfeffer
• Kokosöl zum Bestreichen

Zubereitung:

 1.Bereite für die würzigen Chunks 2 separate Schüsseln mit einem Chiasamen-Ei und Pankomehl vor. Würze das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und geräuchertem Paprika und mische alles gut durch. 

2. Mische die Chunks mit dem Chia-Ei in einer Schüssel und gebe das Pankomehl dazu. Gut durchmischen.

 3. Bestreiche die Chunks mit etwas Kokosöl und gebe sie für 15 Minuten bei 180°C in die Heißluftfritteuse (optional: im Backofen).

4. Für die Zucchini-Pommes bereitest du ein weiteres Chiasamen-Ei und gewürztes Panko-Paniermehl vor. Tauche jede Zucchini-Pommes zuerst in das Chiasamen-Ei und dann in das Paniermehl ein.

5. Gib die Zucchini anschließend in die Heißluftfritteuse und frittiere sie 5 - 10 Minuten lang oder backe sie für 15 Minuten im Backofen bei 180°C.

6.Serviere die Pommes und die Chunks jetzt noch mit deiner Lieblingssauce und garniere sie mit etwas Schnittlauch.

Guten Appetit!

Diese knusprigen Zucchini-Pommes sind eine perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes und passen hervorragend zu den marinierten Chunks.

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