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Article: Veganer Wassermelonen-Salat mit Minced-Topping

Veganer Wassermelonen-Salat mit Minced-Topping

Veganer Wassermelonen-Salat mit Minced-Topping

Jana Uhl

Sommerlicher Genuss in Perfektion

Das Wichtigste in Kürze:
  • Der Trend-Salat des Sommers: leicht, frisch und voller Kontraste

  • Mit knusprig gebratenen Creativeaty Chunks als Protein-Upgrade

  • 100 % vegan und in nur 20 Minuten fertig

  • Ideal für heiße Tage, Grillpartys oder Meal Prep

  • Kombiniert Frische, Säure, Süße und Herzhaftigkeit auf einem Teller

Wenn Wassermelone auf Minced trifft – das neue Power-Duo für den Sommer

Wassermelonen-Feta-Salat war schon letztes Jahr ein viraler Hit auf TikTok, Instagram und Co. In diesem Jahr heben wir ihn auf ein neues Level: mit kross gebratenen Creativeaty Minced als warmem, herzhaften Topping. So wird aus einem Snack ein echtes, nahrhaftes Hauptgericht. Ob als Mittagessen, Beilage oder BBQ-Star – dieser Salat lässt keine Wünsche offen.

Zutaten für 4 Portionen

Für den Salat:

  • 600 g kernarme Wassermelone (gewürfelt)

  • 150 g veganer Feta (z. B. auf Mandel- oder Kokosbasis)

  • 1/2 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)

  • 1 Handvoll frische Minzblätter

  • Optional: Rucola oder Babyspinat als grüne Basis

Für das Topping:

  • 400 g Creativeaty Minced Natur

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Ahornsirup

  • 1 TL Balsamico

  • Salz & Pfeffer

Für das Dressing:

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Zitronensaft oder Limettensaft

  • 1 TL Ahornsirup

  • Prise Salz

Zubereitung
  1. Das Creativeaty Minced in Olivenöl scharf anbraten, dann mit Ahornsirup, Balsamico, Salz & Pfeffer ablöschen. Kurz karamellisieren lassen.

  2. Wassermelone, Feta, Minze und Zwiebel in einer großen Schüsse mischen. Optional Rucola oder Babyspinat als Basis hinzufügen.

  3. Alle Zutaten für das Dressing vermengen und über den Salat geben.

  4. Das warme, knusprige Minced über den angerichteten Salat geben.

  5. Sofort servieren für den perfekten Temperatur- und Konsistenzkontrast.

Warum Creativeaty Minced im Salat?
  • Einzigartige Textur: Kross außen, zart innen – ideal als Topping

  • Protein-Booster: Macht den leichten Sommersalat zur vollwertigen Mahlzeit

  • Vielseitig: Neutral im Geschmack, daher ideal für süß-herzhafte Kombinationen

  • 100 % pflanzlich, ohne Soja-Nachgeschmack

Fazit: Der Sommer schmeckt nach Wassermelone, Minze und Minced!

Wer dachte, dass Salat langweilig ist, wird hier eines Besseren belehrt. Dieser Wassermelonen-Salat vereint das Beste aus Frucht, Frische, Säure und Knusper. Das kreative Topping mit Creativeaty Minced macht ihn zu einem echten Sommerhighlight – perfekt für alle, die gern anders und besser essen.

Häufig gestellte Fragen

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