Inhaltsverzeichnis

• Das Wichtigste in Kürze
• Was ist Pad Thai?
• Zutaten (für 2 Portionen)
• Tipps & Tricks für das perfekte vegane Pad Thai mit Creativeaty-Chunks Mediterran
• Zubereitung
• Veganes Pad Thai Variationen
• Nährwertangaben und Kalorien
• Weitere Blogbeiträge und Rezepte, die dir gefallen könnten

Das Wichtigste in Kürze:

• Veganes Pad Thai mit Creativeaty-Chunks Mediterran: Eine pflanzliche und köstliche Interpretation des thailändischen Klassikers, die durch die herzhaften Creativeaty-Chunks Mediterran eine besonders leckere Note erhält.
• Zubereitungszeit: 30–40 Minuten.
• Basiszutaten: Creativeaty-Chunks Mediterran, Reisnudeln, frisches Gemüse, eine aromatische Sauce und Toppings wie Erdnüsse und frische Kräuter.
• Perfekt für: Eine schnelle, ausgewogene vegane Mahlzeit mit mediterranem Flair.
• Variationen: Glutenfrei, low carb oder nussfrei, mit verschiedenen Anpassungsmöglichkeiten.

Was ist Pad Thai?

Pad Thai ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Thailand. Es besteht traditionell aus gebratenen Reisnudeln, die mit einer würzigen Sauce, Gemüse und Proteinquellen kombiniert werden. Das vegane Pad Thai mit Creativeaty-Chunks Mediterran bringt eine spannende mediterrane Note in den thailändischen Klassiker. Die herzhaften Chunks sorgen für eine fleischähnliche Konsistenz und passen perfekt zu den typischen Aromen der thailändischen Küche.

Dieses vegane Pad Thai bietet eine harmonische Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf – genau das, was die thailändische Küche auszeichnet. Die Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Reisnudeln und den würzigen Creativeaty-Chunks Mediterran macht dieses Gericht zu einem echten Highlight für jeden Geschmack.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 400g Creativeaty-Chunks Mediterran
• 200g dicke Reisnudeln (gekocht)
• 2 EL Kokosöl oder Sesamöl
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Chiliflocken
• 200-300g Brokkoliröschen
• 3 Karotten (fein gehobelt)
• 150g Sojasprossen
• 20g Koriander (gehackt)
• 2 EL gehackte Erdnüsse

Toppings:

• 10g Koriander
• 1 EL gehackte Erdnüsse
• 50g Sojasprossen
• Saft von 1/2 Limette

Sauce:

• 2 EL Tamarindenpaste
• 100ml Sojasauce (oder Kokosaminos für eine mildere Variante)
• 40g Kokoszucker
• 30g Erdnussbutter
• Saft von 1 Limette

Tipps & Tricks für das perfekte vegane Pad Thai mit Creativeaty-Chunks Mediterran

1. Creativeaty-Chunks richtig zubereiten: Die Creativeaty-Chunks Mediterran bringen eine leckere fleischähnliche Textur ins Spiel. Damit sie schön knusprig werden, brate sie in etwas Kokosöl oder Sesamöl an, bis sie goldbraun sind. Ihr mediterranes Aroma ergänzt sich hervorragend mit der Pad Thai-Sauce und sorgt für eine interessante Geschmackskomponente.
2. Sauce perfekt abstimmen: Die Pad Thai-Sauce verleiht dem Gericht seine charakteristische Würze. Die Kombination aus Tamarinde, Sojasauce, Erdnussbutter und Limette sorgt für die perfekte Balance zwischen süß, sauer und salzig. Für eine cremigere Konsistenz kannst du auch etwas mehr Erdnussbutter verwenden.
3. Gemüse nach Belieben variieren: Du kannst das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe anpassen. Brokkoli und Karotten passen hervorragend, aber auch andere Gemüsesorten wie Zuckerschoten, Paprika oder Zucchini eignen sich gut.
4. Toppings für extra Geschmack: Erdnüsse und Koriander sind klassische Pad Thai-Toppings, die für Knusprigkeit und Frische sorgen. Ein Spritzer Limettensaft am Ende bringt die Aromen richtig zur Geltung.

Zubereitung

1. Reisnudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht kleben.
2. Sauce vorbereiten: Alle Zutaten für die Sauce glatt verrühren und beiseitestellen. Die Sauce besteht aus Tamarindenpaste, Sojasauce (oder Kokosaminos), Kokoszucker, Erdnussbutter und Limettensaft – eine köstliche Mischung aus süß, salzig und sauer.
3. Anbraten: In einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen, den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken 1–2 Minuten anbraten, bis sie duften. Das verleiht dem Gericht eine würzige Basis.
4. Gemüse hinzufügen: Die Brokkoliröschen und gehobelten Karotten in die Pfanne geben und 5–10 Minuten anbraten, bis sie weich sind, aber noch Biss haben. Die Kombination aus Brokkoli und Karotten sorgt für eine perfekte Mischung aus Textur und Geschmack.
5. Creativeaty-Chunks dazugeben: Die Creativeaty-Chunks Mediterran in die Pfanne geben und weitere 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ihr mediterranes Aroma verleiht dem Gericht eine ganz besondere Note.
6. Alles vermengen: Die gekochten Nudeln und die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und alles gut durchmischen. Achte darauf, dass die Sauce sich gleichmäßig verteilt und die Nudeln und Chunks schön überzieht.
7. Abschließend verfeinern: Koriander, gehackte Erdnüsse und Sojasprossen unterheben. Die Sojasprossen bringen zusätzlich Frische und Knusprigkeit ins Gericht.
8. Servieren: Das vegane Pad Thai mit den Toppings – Koriander, Limettensaft, zusätzlichen Sojasprossen und gehackten Erdnüssen – garnieren. Sofort genießen und die Aromenvielfalt der thailändischen Küche in vollen Zügen auskosten!

Veganes Pad Thai Variationen

• Glutenfrei: Um das Pad Thai glutenfrei zu gestalten, verwende glutenfreie Sojasauce (Tamari) und achte darauf, dass auch die Reisnudeln glutenfrei sind. Die Creativeaty-Chunks Mediterran sind bereits glutenfrei und perfekt für dieses Gericht geeignet.
• Low Carb: Du kannst die Reisnudeln durch Zoodles (Zucchini-Nudeln) oder Shirataki-Nudeln ersetzen, um eine kohlenhydratarme Variante des Gerichts zuzubereiten. Diese Option ist leicht, aber dennoch sättigend und behält die Aromen des traditionellen Pad Thai bei.
• Nussfrei: Falls du auf Erdnüsse verzichten möchtest, kannst du sie durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen. Diese sorgen ebenfalls für eine angenehme Knusprigkeit und passen gut zum Pad Thai.

Nährwertangaben und Kalorien

Hier sind ungefähre Nährwertangaben für eine Portion veganes Pad Thai mit Creativeaty-Chunks Mediterran. Die Werte können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren:

Um Kalorien zu sparen, kann die Erdnussbutter in der Sauce reduziert werden, oder man setzt auf weniger Öl beim Anbraten.

Weitere Blogbeiträge und Rezepte, die dir gefallen könnten

• Besonderheiten von Pad-Thai – In der Alltagsküche.
• Pad Thai – Das vielleicht beste Fast Food der Welt