Spätzlepfanne mit Chunks Natur

Zutaten (3 Portionen):

• 400g Chunks Natur
• 300g gekochte Spätzle
• 250ml Kochcreme 7%
• 200g Champignons
• 30g Parmesan
• 30ml dunkle Sojasoße
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
• 30g Gratinkäse, light
• 10g Röstzwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und beiseite legen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chunks würzen und zusammen mit dem klein gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne geben.

3. Die Chunks von allen Seiten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.

4. Champignons putzen, in die gewünschte Form schneiden und in der Pfanne anbraten.

5. Anschließend die Chunks zu den Pilzen geben und die Pfanne mit Kochcreme ablöschen.

6. Senf, Sojasoße, Gemüsebrühe und Parmesan zur Soße hinzufügen.

7. Alles kurz aufkochen lassen, die Soße abschmecken und den Gratinkäse sowie die Röstzwiebeln darüber streuen.

8. Die Spätzle mit der Sauce vermischen und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!

Diese Spätzlepfanne mit Chunks Natur ist ein echter Genuss und bringt eine herzhaft-vegane Note auf Ihren Teller.

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