Gefüllte Paprika mit pflanzl. Hack
Herzhaft, bunt und richtig sättigend – unsere Gefüllten Paprika mit pflanzlichem Hack sind ein echter Klassiker in neuem Gewand. Außen zart und süß, innen saftig und aromatisch: Hier trifft mediterranes Soulfood auf moderne, pflanzliche Küche.
Das pflanzliche Hack von Creativeaty bringt alles mit, was man sich von einer guten Füllung wünscht: reichlich Protein, kräftiger Geschmack und eine angenehme Bissfestigkeit – ganz ohne tierische Zutaten. Abgerundet mit frischen Kräutern, etwas Tomatensauce und einem Hauch Knoblauch entsteht ein Gericht, das dich direkt in den Food-Himmel befördert.
Ob als gemütliches Familienessen, Meal-Prep für stressige Tage oder farbenfrohes Highlight beim Dinner mit Freund:innen – diese gefüllten Paprika sind schnell gemacht, gesund und einfach richtig gut!
💥 Das Wichtigste in Kürze:
- Super als Meal-Prep geeignet
- Die Paprika hält sich gut verpackt im Kühlschrank 2–3 Tage
- Kann einfach wieder aufgewärmt oder kalt gegessen werden
- Perfekt als Soulfood oder leichtes After-Work-Dinner
📌 Inhaltsverzeichnis
Das trendige Herbstgericht für dich und deine Liebsten.
Zutaten
Für 2 Personen
- 4 rote oder gelbe Paprika
- 400 g Creativeaty Minced Natur
- 2–3 TL „Orientalische Nacht“ Gewürz
- 100 g Couscous oder Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g gehackte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie oder Koriander
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas pflanzliche Brühe zum Garen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerne entfernen und beiseitestellen.
- Füllung anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Das Minced Natur hinzufügen und 5–7 Minuten goldbraun braten.
- Aromen entfalten: Gehackte Tomaten, Couscous oder Reis sowie das Gewürz „Orientalische Nacht“ einrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen, bis alles schön aromatisch duftet.
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprika mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Etwas pflanzliche Brühe (ca. 100 ml) angießen, Deckel oder Alufolie auflegen.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten garen, bis die Paprika weich und leicht geröstet sind.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen und mit pflanzlichem Joghurt oder Tahini-Dip servieren.
Nährstoffvergleich: Herkömmlich vs. Vegan (pro Portion)
| Nährwert | Tierisch | Vegan |
|---|---|---|
| Fett | 50 g | 17 g |
| Zucker | 10 g | 6 g |
| Eiweiß | 40 g | 50 g |
| Cholesterin | 100 mg | 0 mg |
Warum das Minced Natur von Creativeaty?
- Voller Geschmack mit Top-Nährwerten und Clean-Label-Zutaten
- Super proteinreich
- Einzigartige Textur: kross außen, zart innen
- Vielseitig einsetzbar – auf dem Grill, in Bowls oder Salaten, als Topping für Wraps oder Döner
- 100 % pflanzlich, frei von Soja & Weizen
Häufig gestellte Fragen
Ja! Besonders gut eignen sich rote und gelbe Paprika, da sie beim Garen schön süß und aromatisch werden. Grüne Paprika sorgt dagegen für eine etwas herbere Note – perfekt, wenn du es herzhafter magst.
Brate das Hack vor dem Füllen kurz mit etwas Öl, Zwiebeln und Gewürzen an. So bekommt es Röstaromen und bleibt auch nach dem Backen richtig saftig. Ein kleiner Schuss passierte Tomaten oder Gemüsebrühe in der Füllung wirkt Wunder.
Absolut! Du kannst sie schon am Vortag füllen, im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach im Ofen oder Airfryer fertig garen. Perfekt für Meal Prep oder stressfreie Dinner-Abende.
Je nach Menge des Hacks bekommst du über 32 g Protein pro Portion – ideal, wenn du dich bewusst oder sportlich ernährst.
Du kannst kreativ werden! Probiere z. B. Couscous, Linsen, Mais oder kleingeschnittenes Gemüse in der Mischung. Auch Feta-Alternativen oder Nüsse geben tollen Biss.
Ja, das geht problemlos. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, luftdicht verpacken und einfrieren. Beim Aufwärmen im Ofen bleiben sie schön saftig.
Gut verpackt etwa 2–3 Tage. Einfach kurz aufwärmen oder kalt genießen – sie schmecken am nächsten Tag fast noch besser!
Hey, ich bin Jana, 26, Mediendesign-Studentin aus Augsburg, Fitness-Junkie und absoluter Foodie! Seit Jahren dreht sich bei mir alles um gesunde Ernährung, Sport und den „healthy lifestyle“. Besonders vegane Alternativen haben’s mir angetan – ich probiere ständig neue Rezepte aus, mixe Zutaten, teste Trends und kreiere so meine eigenen Lieblingsgerichte.
Ich liebe es, gesunde, aber trotzdem mega leckere Rezepte zu entwickeln, die einfach nachzumachen sind. Egal, ob du gerade erst in die vegane Küche einsteigst oder schon Profi bist – hier findest du jede Menge Inspiration, um deinen Alltag gesünder (und leckerer) zu gestalten.
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