Herbstzeit = Erkältungszeit? Forget it! Mit unserem vollwertigen Eintopf befriedigst du nicht nur deinen Heißhunger auf eine deftige Mahlzeit, sondern verpasst deinem Immunsystem zusätzlich noch einen richtigen Kick. Damit wird jeder Anflug von Erkältung im Kochlöffelumdrehen weggezaubert.

Wir kennen es doch alle: Nicht nur die werten Arbeitskolleg*innen sind im Wochenrhythmus erkältet, sondern auch die Familie. Mit den Öffis zu dieser Jahreszeit unterwegs zu sein gleicht einem Spießrutenlaufen, um sich nicht irgendwo etwas einzufangen. Irgendwann passiert es aber dennoch: die Nase fängt an zu kitzeln, der Hals kratzt und der Gang zur Apotheke kostet das halbe Monatsgehalt. Mit ein paar Tricks in der eigenen Küche, kannst du der Erkältung die Stirn bieten:

• High Protein ist auch gleich High Power: unser Immunsystem bastelt seine Abwehrkörper aus Eiweiß zusammen. Wenn du damit ausreichend versorgt bist, gelingt der Kampf gegen Krankmacher schneller und einfacher.
• It’s getting hot in here: mit Chili und Ingwer zeigst du den Keimen, wo es lang geht.
• Deine Abwehr beginnt im Bauch: Wenn dein Mikrobiom im Darm genügend Kraftstoff hat, hat die nächste Erkältung kaum was zu melden. Mit Ballaststoffen bleibst du nicht nur lange satt und tust was für deine Linie, sondern pushst zusätzlich noch deine Körperabwehr.
• So hilfreich die Küche auch sein mag ersetzt sie in manchen Fällen dennoch weder Ärzt*in noch Apotheke.

🔥 Das Wichtigste in Kürze:

• Mit der Power von Chili und Ingwer gegen die Erkältung.
• Extra viel Protein durch rote Linsen und Creativeaty Minced Natur.
• Ganz anders als der herkömmliche Linseneintopf von Oma.
• Mit feuriger Farbe gegen den Herbstblues.

📃 Inhaltsverzeichnis:

• Zutaten und Utensilien
• Zubereitung Schritt für Schritt
• Goodie
• Nährwertangaben

🧅 Zutaten und Utensilien für 4 Personen:

• 1 Packung Creativeaty Minced Natur 400 g
• 200 g rote Linsen gewaschen
• 200 g Babykartoffeln mit Schale in kleine Würfel geschnitten
• 1 große Möhre mit Schale in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Esslöffel Balsamico (optional)
• 1 Dose Tomaten in Stücken
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Stück Ingwer, ca. daumengroß
• Chiliflocken nach Bedarf
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• Muskatnuss gerieben

• Schneidebrett
• Gemüsemesser
• Großer Suppentopf
• Esslöffel
• Feines Sieb
• feine Küchenreibe
• Wasserkocher
• Kochlöffel
• Schüssel

🥫 Zubereitung:

• Gib einen ordentlichen Esslöffel des Kokosfetts (die feste Schicht, die sich in der Dose oben sammelt)in den Kochtopf und brate das Creativeaty Minced Natur darin für 5 Minuten kräftig an, bis es goldbraun ist und nimm es danach aus dem Topf. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
• Mit einem weiteren Löffel Kokosfett brätst du die klein geschnittene Zwiebel, Möhre und Babykartoffeln ebenfalls kräftig für 5 Minuten an und löschst das Ganze mit dem Balsamico ab. Wenn der Balsamico verkocht ist, was sehr schnell geht, kommen die Dosentomaten und der Rest der Kokosmilch mit den Linsen und dem Knoblauch hinein. Bedecke alles mit kochendem Wasser und rühr kräftig um. Die Linsen beginnen zu quellen, weshalb du nach und nach mit heißem Wasser aufgießen musst.
• Den fein geriebenen Ingwer gibst du zusammen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken ganz nach Belieben hinzu. Je schärfer, desto besser gegen Erkältungen.
• Wenn die Linsen beginnen aufzubrechen und damit ihre Keimwurzeln sichtbar werden, kleine orangefarbene Fäden, ist die Suppe fast fertig. Es fehlt nur noch das Minced und schon kann gegessen werden.

🍐 Goodie:

Balsamico ist zuckerhaltig und gibt durch das Eindicken eine leichte, karamell-saure Note. Ein Klecks pflanzliche Crème fraîche und etwas Petersilie oder Korianderkraut runden das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich ab.

🧂 Nährwertangaben pro Portion: