Buntes Ofengemüse mit marinierten Chunks

Inhaltsverzeichnis

• Das Wichtigste in Kürze
• Was macht das bunte Ofengemüse mit Chunks besonders?
• Zutaten für 4 Personen
• Schritt-für-Schritt-Zubereitung
• Tipps & Tricks für perfektes Ofengemüse
• Hoher Proteingehalt durch Creativeaty Chunks Natur
• Variationen und Ergänzungen
• Beilagenempfehlungen
• Nährwertangaben pro Portion
• Weitere Rezepte und Blogbeiträge

Das Wichtigste in Kürze

• Buntes Ofengemüse mit Creativeaty Chunks Natur: Ein gesundes, pflanzenbasiertes Gericht mit marinierten Chunks und saisonalem Gemüse, das im Ofen gebacken wird.
• Zubereitungszeit: Ca. 50 Minuten (inklusive Vorbereitung).
• Basiszutaten: Creativeaty Chunks Natur, Kartoffeln, Möhren, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Lauch, frische Kräuter.
• Perfekt für: Ein ausgewogenes Abendessen, das leicht zuzubereiten ist und reich an pflanzlichem Protein ist.
• Variationen: Durch verschiedene Gemüsesorten und Marinaden für die Chunks leicht abwandelbar.

Was macht das bunte Ofengemüse mit Chunks besonders?

Buntes Ofengemüse ist ein Klassiker für alle, die eine einfache, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Durch die Verwendung der Creativeaty Chunks Natur als Fleischalternative wird dieses Gericht zu einer proteinreichen Option, die sich perfekt für eine pflanzenbasierte Ernährung eignet. Die marinierten Chunks sorgen für eine zusätzliche Geschmackskomponente und harmonieren wunderbar mit den gerösteten Aromen des Ofengemüses.

Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren, Paprika und anderen Gemüsesorten liefert viele Nährstoffe, während die Chunks mit ihrem hohen Proteingehalt von etwa 27-30 g Eiweiß pro 100 g eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle darstellen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch ideal für Meal-Prep und lässt sich gut aufbewahren und wieder aufwärmen.

Zutaten für 4 Personen

Für die marinierten Chunks:

• 400 g Creativeaty Chunks Natur
• 1 EL Ahornsirup
• 2 EL veganer Senf
• 2 EL Speiseöl
• 4 EL Sojasauce
• 2 Zehen Knoblauch, gepresst
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Für das Ofengemüse:

• 600 g kleine Kartoffeln
• 4 Möhren
• 1 Brokkoli
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Stangen Lauch
• 2 rote Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 3 EL Olivenöl
• 2 Zweige frischer Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Marinade zubereiten: Senf, Ahornsirup, Öl, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Die Chunks in die Marinade geben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

2. Backofen vorheizen und Gemüse vorbereiten: Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

3. Gemüse würzen: Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit dem Olivenöl vermengen. Die Rosmarinzweige unterheben und alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Ofen 35-40 Minuten backen.

4. Chunks anbraten & Servieren: Während das Gemüse im Ofen ist, die marinierten Chunks in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Dabei regelmäßig wenden, bis sie knusprig sind. Die gebratenen Chunks zusammen mit dem Ofengemüse anrichten und heiß genießen.

Tipp: Für ein intensiveres Aroma können die Chunks vor dem Anbraten noch einmal kurz in der Marinade gewendet werden.

Tipps & Tricks für perfektes Ofengemüse

• Gleichmäßiges Schneiden: Damit das Gemüse gleichmäßig gart, sollten alle Stücke etwa gleich groß geschnitten werden.
• Vorheizen des Backofens: Der Backofen sollte vollständig vorgeheizt sein, um das Gemüse von Anfang an knusprig zu backen.
• Aromen intensivieren: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Gemüse in den letzten 5 Minuten der Garzeit mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.

Hoher Proteingehalt durch Creativeaty Chunks Natur

Die Creativeaty Chunks Natur sind nicht nur eine leckere, sondern auch eine proteinreiche Wahl. Die folgende Tabelle zeigt den Eiweißgehalt für dieses Rezept:

Hinweis: Die exakten Werte können je nach Marke und Zubereitungsweise leicht variieren. Mit diesem Gericht decken Sie problemlos den Tagesbedarf an Protein.

Variationen und Ergänzungen

• Mit verschiedenen Gemüsesorten: Probieren Sie zusätzlich Zucchini, Süßkartoffeln oder Auberginen für noch mehr Abwechslung.
• Vegane Käseschicht: Kurz vor dem Servieren können Sie geriebenen veganen Käse über das Ofengemüse streuen und für einige Minuten im Ofen überbacken.
• Orientalische Note: Fügen Sie dem Gemüse Ras el Hanout oder Kreuzkümmel hinzu, um eine orientalische Geschmacksrichtung zu erreichen.

Beilagenempfehlungen

• Frischer Blattsalat: Ein leichter Salat aus Feldsalat, Rucola oder Babyspinat passt hervorragend zu diesem Gericht.
• Kräuterquark: Ein veganer Kräuterquark aus Sojajoghurt mit frischen Kräutern ergänzt die Aromen perfekt.
• Baguette: Knuspriges Baguette eignet sich gut, um die köstliche Marinade und das Öl aufzutunken.

Nährwertangaben pro Portion

Die folgende Tabelle zeigt die ungefähren Nährwerte pro Portion:

Weitere Rezepte und Blogbeiträge

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