Artikel: Berliner-Bolognese

Berliner-Bolognese

9. Okt 2025 Jana Uhl

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Berlin ist bekannt für seine Currywurst, Döner und Clubs – aber wer sagt eigentlich, dass man keine richtig gute vegane Bolognese zaubern kann? Die Berliner Bolognese!
Wir präsentieren euch eine schnelle, urbane Version der Bolognese – mit unserem Minced Natur & frischen Kräutern.

Diese Sauce schmeckt nach Italien, riecht nach Berlin und passt perfekt zu einem langen Abend mit Freund:innen, lautem Lachen und einem guten Stück Brot zum Auftunken.

💥 Das Wichtigste in Kürze:

Super als Meal-Prep geeignet
Die Bolognese hält sich gut verpackt im Kühlschrank 2–3 Tage
Beilagen wie Nudeln können ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden
Auch kalt fantastisch als Hangover-Essen geeignet

Vegane Berliner Bolognese – Serviervorschlag

Das Trendgericht aus Berlin für dich und deine Liebsten.

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

400 g Minced Natur
2 EL Cheatcode Berlin (Gewürzmischung)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte (gewürfelt)
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
2 EL Olivenöl oder Bratöl
Salz & Pfeffer
Basilikum (optional)
Pasta nach Wahl

Zubereitung Schritt für Schritt

Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis alles leicht Farbe bekommt.
Minced Natur hinzufügen und kurz anbraten, bis es goldbraun wird.
Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten und mit Cheatcode Berlin würzen.
Stückige Tomaten dazugeben, gut umrühren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gekochter Pasta servieren.
Optional mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und servieren.

🥕 Goodie: Extra-Tipp

Du kannst auch frische Tomaten statt Dosentomaten verwenden. Besonders geeignet sind Fleischtomaten – sie haben viel Fruchtfleisch und wässern weniger.

Nährstoffvergleich: Herkömmlich vs. Vegan (pro Portion)

Nährwert	Tierisch	Vegan
Fett	50 g	17 g
Zucker	10 g	6 g
Eiweiß	40 g	50 g
Cholesterin	100 mg	0 mg

Warum das Minced Natur von Creativeaty?

Voller Geschmack mit Top-Nährwerten und Clean-Label-Zutaten
Super proteinreich
Einzigartige Textur: kross außen, zart innen
Vielseitig einsetzbar: auf dem Grill, in der Bowl oder im Salat, als Topping für Döner oder in Wraps
100 % pflanzlich, frei von Soja & Weizen

Häufig gestellte Fragen

Was passt außer Spaghetti dazu?

Tagliatelle, Penne oder sogar Gnocchi! In Berlin liebt man’s ja bekanntlich unkompliziert.

Kann ich die Sauce einfrieren?

Absolut. Einfach abkühlen lassen, in Portionen einfrieren und bei Bedarf aufwärmen – perfekt für Meal Prep!

Schmeckt die vegane Variante genauso gut wie das Original?

Definitiv! Verwende unsere Chunks oder Minced als Basis, und nimm als Topping noch Hefeflocken oder veganen Käse.

Wie viel Protein steckt in eurer veganen Hackalternative?

Je nach Sorte liefern unsere Produkte bis zu 32g Protein pro 100 g – also mindestens genauso viel wie klassisches Rinderhack. Ideal für Sportler:innen, Veganer:innen und alle, die bewusst essen wollen.

Kann ich euer Produkt direkt aus der Packung verwenden?

Absolut – aufgetaut ist es ready to cook! Einfach aus der Verpackung nehmen, wie normales Hack anbraten und weiterverarbeiten.

Enthält eure Hackalternative Allergene?

Unser Minced Natur ist ohne Soja und Weizen.

Jana Uhl

Hey, ich bin Jana, 26, Mediendesign-Studentin aus Augsburg, Fitness-Junkie und absoluter Foodie! Seit Jahren dreht sich bei mir alles um gesunde Ernährung, Sport und den „healthy lifestyle“. Besonders vegane Alternativen haben’s mir angetan – ich probiere ständig neue Rezepte aus, mixe Zutaten, teste Trends und kreiere so meine eigenen Lieblingsgerichte.
Ich liebe es, gesunde, aber trotzdem mega leckere Rezepte zu entwickeln, die einfach nachzumachen sind. Egal, ob du gerade erst in die vegane Küche einsteigst oder schon Profi bist – hier findest du jede Menge Inspiration, um deinen Alltag gesünder (und leckerer) zu gestalten.

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