Vegane Chicken Fajitas

Inhaltsverzeichnis

• Das Wichtigste in Kürze
• Warum sind diese veganen Fajitas so besonders?
• Zutaten (für 3-4 Portionen)
• Zubereitung
• Tipps & Tricks für die perfekten veganen Fajitas
• Nährwertangaben pro Portion
• Weitere Blogbeiträge und Rezepte, die dir gefallen könnten

Das Wichtigste in Kürze

• Vegane Fajitas mit Creativeaty Chunks Mediterran: Eine köstliche pflanzliche Alternative zu klassischen Fajitas, die mit Creativeaty Chunks Mediterran eine fleischähnliche Konsistenz und einen würzigen Geschmack bietet.
• Zubereitungszeit: Etwa 30-35 Minuten.
• Basiszutaten: Creativeaty Chunks Mediterran, Paprikaschoten, Zwiebeln, Tortillas, Avocado, vegane Sour Cream, vegane Feta-Option, frische Salsa und Koriander.
• Perfekt für: Ein leichtes, schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen mit einem Hauch mexikanischem Flair.
• Variationen: Kann angepasst werden, indem zusätzliche Gemüsesorten hinzugefügt oder die Gewürze verändert werden.

Warum sind diese veganen Fajitas so besonders?

Die veganen Fajitas mit Creativeaty Chunks Mediterran bieten eine leckere Alternative zu traditionellen Fajitas, die normalerweise mit Fleisch zubereitet werden. Die Chunks haben eine fleischähnliche Konsistenz und nehmen die Aromen der Gewürze perfekt auf. Durch die Kombination aus frischem Gemüse, würziger Fajita-Gewürzmischung und cremigen Beilagen wie veganer Sour Cream und Guacamole wird ein mexikanisches Geschmackserlebnis geboten. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und vollgepackt mit Nährstoffen, sondern auch schnell zubereitet, was es ideal für geschäftige Tage macht.

Zutaten (für 3-4 Portionen)

• 400g Creativeaty Chunks Mediterran
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten (am besten verschiedene Farben)
• 1 große Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
• 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl
• Vollkorn- oder Maistortillas
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten oder zerdrückt (für Guacamole)
• Vegane Sour Cream
• Veganer Fetakäse (optional)
• 1 Limette oder Zitrone, in Spalten geschnitten
• Frische Salsa
• Frischer Koriander, gehackt

Fajita-Gewürzmischung

• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

1. Fajita-Gewürzmischung vorbereiten: Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel gut vermischen und beiseitestellen.

2. Creativeaty Chunks anbraten: In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Creativeaty Chunks Mediterran hinzufügen und mit etwa der Hälfte der Fajita-Gewürzmischung bestreuen. Für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis die Chunks goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

3. Gemüse zubereiten: In derselben Pfanne die Paprikastreifen und Zwiebelringe hinzufügen. Das restliche Fajita-Gewürz darüberstreuen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

4. Chunks und Gemüse kombinieren: Die angebratenen Creativeaty Chunks wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass das Gemüse und die Chunks gleichmäßig gewürzt sind. Weitere 2 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen gut verbinden.

5. Tortillas erwärmen: Die Tortillas kurz in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis sie weich und warm sind.

6. Servieren: Die Tortillas mit den Creativeaty Chunks und dem Gemüse füllen. Mit Avocadoscheiben oder Guacamole, veganer Sour Cream, frischer Salsa, gehacktem Koriander und veganem Fetakäse (optional) garnieren. Mit Limettenspalten servieren, um nach Belieben Saft darüber zu träufeln.

Tipps & Tricks für die perfekten veganen Fajitas

• Weitere Gemüsesorten hinzufügen: Zucchini, Mais oder Pilze können dem Gericht zusätzliche Nährstoffe und Geschmack verleihen.
• Marinierzeit verlängern: Die Creativeaty Chunks können auch vorher in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Fajita-Gewürzen mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Tortilla-Varianten: Vollkorn-, Mais- oder sogar Spinat-Tortillas bieten interessante Alternativen für zusätzliche Nährstoffe oder Geschmack.
• Scharf genießen: Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich frische Jalapeños oder eine scharfe Soße hinzufügen.
• Zubereitung im Ofen: Für eine besonders knusprige Variante können die Chunks und das Gemüse auch zusammen im Ofen bei 200°C (Umluft) für etwa 15 Minuten gebacken werden.

Nährwertangaben pro Portion (100g Chunks pro Fajita)

Hinweis: Die Nährwerte können je nach genauen Zutaten und Zubereitung leicht variieren.

Weitere Blogbeiträge und Rezepte, die dir gefallen könnten

• Veganes Pad Thai
• Schlemmer-Chunks