Artikel: Veganes Pasta "Chicken" Alfredo
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Veganes Pasta "Chicken" Alfredo
Inhaltsverzeichnis
- Das Wichtigste in Kürze
- Was ist "Chicken" Alfredo?
- Zutaten (für 3 Portionen)
- Schritt-für-Schritt Anleitung
- Tipps & Tricks für das perfekte "Chicken" Alfredo
- "Chicken" Alfredo Variationen
- Beilagenempfehlungen zu "Chicken" Alfredo
- Nährwertangaben und Kalorien
- Das könnte dir auch gefallen
Das Wichtigste in Kürze:
- Was ist "Chicken" Alfredo? Eine köstliche Kombination aus unseren Creativeaty-Chunks, cremiger Alfredo-Sauce und Fettuccine.
- Zubereitungszeit: 30–40 Minuten.
- Basiszutaten: Creativeaty-Chunks, Sahne, Parmesan, Knoblauch, Pasta.
- Perfekt für: Ein schnelles, cremiges Wohlfühlgericht.
- Beliebte Variationen: Mit Spinat, Brokkoli oder glutenfreier Pasta.
Was ist "Chicken" Alfredo?
Chicken Alfredo ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht, das die herzhafte Alfredo-Sauce mit normalerweise saftiger Hähnchenbrust (bei uns vegane Creativeaty-Chunks) und Fettuccine-Nudeln kombiniert. Die Alfredo-Sauce, ursprünglich in Rom erfunden, besteht traditionell nur aus Butter und Parmesan. In den USA entwickelte sich die Sauce weiter und erhielt ihre cremige Textur durch die Zugabe von Sahne. Chicken Alfredo ist damit zu einem der beliebtesten Pastagerichte in den USA und Europa geworden, da es einfach zuzubereiten ist und durch seinen vollmundigen Geschmack besticht.
Zutaten (für 3 Portionen):
- 400 g Creativeaty Chunks Mediterran
- 300 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml vegane Sahne
- 150 g veganer Käse nach Wahl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Schritt-für-Schritt Anleitung:
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung in genügend Salzwasser zubereiten, abgießen, abschrecken und danach beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch mit Olivenöl kurz anbraten. Die vegane Sahne und den geriebenen veganen Käse in die Pfanne geben, gut verrühren und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chunks Mediterran darin mit Knoblauch scharf anbraten.
- Eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Sauce geben, abschmecken und danach die Pasta dazugeben. Alles gut durchmischen.
- Die gebratenen Chunks Mediterran auf die Pasta geben und mit der gehackten Petersilie servieren.
Tipps & Tricks für das perfekte "Chicken" Alfredo
- Cremige Sauce ohne Gerinnen: Um die Alfredo-Sauce besonders cremig zu machen, solltest du darauf achten, dass die vegane Sahne auf niedriger bis mittlerer Hitze langsam erhitzt wird.
- Saftiger Hähnchenersatz: Achte darauf, die Chunks nur so lange zu braten, bis sie innen gerade gar sind.
- Variation der Pasta: Traditionell wird Chicken Alfredo mit Fettuccine zubereitet, doch auch Linguine, Tagliatelle oder Penne eignen sich hervorragend.
- Richtige Konsistenz der Sauce: Wenn deine Alfredo-Sauce zu dick wird, kannst du etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
"Chicken" Alfredo Variationen
Chicken Alfredo ist ein sehr vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsweisen anpassen lässt. Hier sind einige beliebte Variationen:
- Gesundheitsbewusste Version: Für eine gesündere Version kannst du die klassische Pasta durch Vollkornnudeln ersetzen.
- Mit zusätzlichen Proteinen: Wenn du das Gericht etwas aufpeppen möchtest, kannst du anstelle von Chunks auch Tofu verwenden.
Beilagenempfehlungen zu "Chicken" Alfredo
Chicken Alfredo ist bereits ein sehr reichhaltiges Gericht, daher passen leichte Beilagen besonders gut dazu. Hier sind einige Ideen:
- Knoblauchbrot: Ein knuspriges Knoblauchbrot ist die perfekte Ergänzung zu Chicken Alfredo.
- Caesar Salad: Ein klassischer Caesar Salad bietet eine frische Ergänzung zu dem cremigen Chicken Alfredo.
- Frischer grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat passt gut zu diesem Pasta-Gericht.
Nährwertangaben und Kalorien
Wenn du wissen möchtest, wie viele Kalorien in einer Portion "Chicken" Alfredo stecken, hängt dies natürlich von den verwendeten Zutaten ab. Hier ist eine allgemeine Übersicht der Nährwerte für eine Portion Chicken Alfredo:
| Zutat | Kalorien pro Portion |
|---|---|
| Fettuccine (150 g) | 220 kcal |
| Chunks (100 g) | 165 kcal |
| Sahne (100 ml) | 330 kcal |
| Parmesan (30 g) | 120 kcal |
| Butter (1 EL) | 100 kcal |
| Knoblauch (1 Zehe) | 5 kcal |
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Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst die Alfredo-Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 2–3 Tage. Achte jedoch darauf, die Sauce vor dem Servieren vorsichtig zu erwärmen, damit sie ihre cremige Konsistenz behält. Ggf. kannst du etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die Sauce wieder flüssiger zu machen.
Traditionell wird Chicken Alfredo mit Fettuccine serviert, da diese breiten Nudeln die cremige Sauce besonders gut aufnehmen. Du kannst aber auch andere Nudelsorten wie Tagliatelle, Linguine oder sogar Penne verwenden.
Beim Aufwärmen von Chicken Alfredo solltest du die Pasta auf niedriger Hitze erwärmen und dabei etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten. Alternativ kannst du die Pasta auch in der Mikrowelle erwärmen, allerdings neigt die Sauce dazu, etwas einzudicken, daher ist es wichtig, sie zwischendurch umzurühren.
Wenn die Alfredo-Sauce zu dick ist, kannst du sie mit etwas Kochwasser der Pasta verdünnen. Das stärkehaltige Wasser sorgt dafür, dass die Sauce besser an den Nudeln haftet. Ist die Sauce hingegen zu dünn, lasse sie einfach auf kleiner Flamme einkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Hey, ich bin Jana, 26, Mediendesign-Studentin aus Augsburg, Fitness-Junkie und absoluter Foodie! Seit Jahren dreht sich bei mir alles um gesunde Ernährung, Sport und den „healthy lifestyle“. Besonders vegane Alternativen haben’s mir angetan – ich probiere ständig neue Rezepte aus, mixe Zutaten, teste Trends und kreiere so meine eigenen Lieblingsgerichte.
Ich liebe es, gesunde, aber trotzdem mega leckere Rezepte zu entwickeln, die einfach nachzumachen sind. Egal, ob du gerade erst in die vegane Küche einsteigst oder schon Profi bist – hier findest du jede Menge Inspiration, um deinen Alltag gesünder (und leckerer) zu gestalten.
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